Spezie: Quali usate?

[MrHyde]

Io solo il peperoncino. Lo adoro e lo schiaffo ovunque

Ma Ne conosco davvero pochette di spezie... :shame:

[Skull_Infernal]

peperoncino ovunque  e a volte anche il rosmarino

[ciubecca]

Peperoncino praticamente su tutto, eccetto l'insalata 

mi piacciono tutte le spezie e amo molto la cucina speziata tipo quella indiana...

[the_pilonwolf]

Anch'io amo molto il peperoncino. Stando abbastanza in cucina, in assenza dei miei, devo dire che ho iniziato ad apprezzare molto l'uso delle spezie e a capirne almeno l'inizio. Le uso praticamente tutte dall'erba cipollina al curry. Ultimamente prima di andare a letto, mi mangio lo yoghurt con un cucchiaino di miele, le mandorle e la cannella in polvere, le spezie possono trasformare molte cose stoppose in qualcosa di saporito e piacevole per il palato. Per il piccante poi impazzisco, mangio alcune volte veramente piccante, tanto che ho perso in parte il gusto per i vini. L'importanza di alcune spezie poi si è capita solo ultimamente, in tutte le spezie mediterranee, ad esempio, vi sono parecchi oli ricchi di flavonoidi ed altre sostanze molto importanti per il nostro organismo, chi inoltre ha conoscenze di fitoterapia, sa che alcune spezie riescono a risolvere alcuni acciacchi di tutti i giorni.

[ciubecca]

giustissimo, molte spezie inoltre sono ricche di vitamine, come il betacarotene nel curry.

[andrea]

peperoncino ovunque  e a volte anche il rosmarino

Peperoncino forever   

il rosmarino e' un ottimo antiossidante  :D

ma anche origano, basilico, prezzemolo e la salvia (che adoro perche' calma anche le crisi asmatiche  8) )

come spezia vera e propria

uso saltuariamente la cannella il peperoncino, la noce moscata e lo zafferano !!

[NDrake]

Tutte quelle vendute al supermercato  , ma impazzisco per il peperoncino. Curry e zenzero al secondo posto 

[mostmuscular]

peperoncino, zafferano, zenzero, a volte il tabasco, rosmarino. a volte ma solo quando non devo avere rapporti sociali aglio a gogo

[gian80]

Sempre e cmq PEPE: sulle uova o nell'insalata non manca mai.
Molto spesso peperoncino.
Curry a go go sul petto di pollo (ottimo!) e nel riso in bianco!
Uso spesso l'origano (mozz + pom + origano)...

In pratica non uso altro...

[martina.battisti]

io uso poche spezie a dire la verità.

Anche se c'entra poco con tutto il topic, vorrei segnalare che la cannella è al centro di alcuni ultimi studi circa la sua azione di ipoglicemizzante.
Alcuni studi infatti sembrano dimostrare che topi nuotatori registravano valori glicemici minori se nel pasto era compresa una quota di cannella.
Nello specifico, un test casalingo di un mio amico, ha portato a rilevare che 1gr ogni 100gr di Cho manteneva stabile la glicemia nelle due ore successive al pasto.