Ciao e benvenuto.

L'acqua va bevuta durante l'attività fisica, non solo quando ne avverti il bisogno, ma un sorso ogni tanto non fa male.
Per quanto riguarda il discorso tempo di assimilazione dei nutrienti contenuti negli integratori bisogna vedere COSA introduci nel tuo corpo.
La maggior parte degli integratori contengono zuccheri a rapida assimilazione, glucosio, saccarosio e maltodestrine e credo che vengano assimilati prima di 50 minuti.
In ogni caso non credo che un'ora di attività richieda l'assunzione degli integratori durante lo sforzo...quelle volte che ho fatto spuinning non ne ho mai sentito il bisogno. Assumo integratori solo durante le uscite in bici lunghe o molto impegnative.
Ma questa è la mia opinione e forse non sarà esatta!