Uova di gallina intero
IronBody » Uova » Uova di gallina intero
| Composizione chimica e valore
energetico per 100g di parte edibile |
Note |
| Parte edibile
(%): |
87 |
|
| Acqua (g): |
77,1 |
|
| Proteine
(g): |
12,4 |
|
| Lipidi(g): |
8,7 |
|
| Colesterolo
(mg): |
371 |
|
| Carboidrati disponibili
(g): |
tr |
|
| Amido (g): |
0 |
|
| Zuccheri solubili
(g): |
tr |
|
| Fibra totale
(g): |
0 |
|
| Fibra insolubile
(g): |
0 |
|
| Fibra solubile
(g): |
0 |
|
| Alcool (g): |
0 |
|
| |
|
|
| Energia
(kcal): |
128 |
|
| Energia
(kJ): |
535 |
|
| |
|
|
| Sodio (mg): |
137 |
|
| Potassio
(mg): |
133 |
|
| Ferro (mg): |
1,5 |
|
| Calcio
(mg): |
48 |
|
| Fosforo
(mg): |
210 |
|
| Magnesio
(mg): |
13 |
|
| Zinco (mg): |
1,20 |
|
| Rame (mg): |
0,06 |
|
| Selenio
(µg): |
5,8 |
|
| |
|
|
| Tiamina
(mg): |
0,09 |
|
| Riboflavina
(mg): |
0,30 |
|
| Niacina
(mg): |
0,10 |
|
| Vitamina A retinolo eq.
(µg): |
225 |
retinolo
e caroteni variano notevolmente con la composizione del mangime |
| Vitamina C
(mg): |
0 |
|
| Vitamina E
(mg): |
|
|
| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di parte
edibile |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine
(%): 12,4 |
| Lisina: |
880 |
7,10 |
|
| Istidina: |
298 |
2,40 |
|
| Arginina: |
767 |
6,18 |
|
| Acido
aspartico: |
1209 |
9,75 |
|
| Treonina: |
623 |
5,03 |
|
| Serina: |
842 |
6,79 |
|
| Acido
glutamico: |
1508 |
12,16 |
|
| Prolina: |
496 |
4,00 |
|
| Glicina: |
416 |
3,35 |
|
| Alanina: |
719 |
5,80 |
|
| Cistina: |
323 |
2,61 |
|
| Valina: |
823 |
6,63 |
|
| Metionina: |
437 |
3,53 |
|
| Isoleucina: |
657 |
5,30 |
|
| Leucina: |
1041 |
8,40 |
|
| Tirosina: |
503 |
4,06 |
|
| Fenilalanina: |
662 |
5,34 |
|
| Triptofano: |
197 |
1,59 |
|
| Indice
Chimico: |
100 |
|
|
| Aminoacido
limitante: |
Lis. |
|
|
| Composizione in acidi grassi |
g/100g di parte edibile |
| Lipidi totali
(%): |
8,7 |
| Saturi totali
(%): |
3,17 |
| C4:0÷C10:0 |
0 |
| C12:0 |
0 |
| C14:0 |
0,03 |
| C16:0 |
1,90 |
| C18:0 |
1,21 |
| C20:0 |
0 |
| C22:0 |
0 |
| |
|
| Monoinsaturi totali
(%): |
2,58 |
| C14:1 |
0 |
| C16:1 |
0,23 |
| C18:1 |
2,35 |
| C20:1 |
0 |
| C22:1 |
0 |
| |
|
| Polinsaturi totali
(%): |
1,26 |
| C18:2 |
1,06 |
| C18:3 |
0,04 |
| C20:4 |
0,16 |
| C20:5 |
0 |
| C22:6 |
0 |
| Rapporto
Polinsaturi/Saturi: |
0,4 |
| Altri componenti |
| Acido fitico
(g): |
0 |
Argomento: Nessuno
