IRONBODY Bodybuilding Fitness Forum

- mar mar 20, 2007 5:30 am #759 Credo che su questo forum non sia l'unico amante delle Frattaglie
Qui a napoli sono molto gradite, e ci sono esecizi che commercializzano appositamente al dettaglio.

Mi piacciono e le mangio spesso , pur ammettendo d non conoscere i pezzi che ingurgito (forse è meglio così:D)

A voi piacciono? Quali parti ritenete le migliori?

- mer mar 21, 2007 9:06 am #769 nessun amante delle frattaglie? :uffi

Antonio, Cuibecca?

- mer mar 21, 2007 9:45 am #770 Io mangio spesso fegato e cuore, grassi non sembrano averne tanti, se non sbaglio hanno vitamine e ed elementi preziosi per lo sviluppo muscolare. Certo che se mangi la cervella fritta  di grassi ne prendi un bel po'. Da noi si fanno alla griglia, al sud avevo mangiato la frittura di frattaglie d'agnello, da te come si fanno?

"E' nei cambiamenti che troviamo uno scopo" Eraclito

Iubirea te iubesc mult!

- mer mar 21, 2007 10:45 am #772

Io mangio spesso fegato e cuore, grassi non sembrano averne tanti, se non sbaglio hanno vitamine e ed elementi preziosi per lo sviluppo muscolare. Certo che se mangi la cervella fritta  di grassi ne prendi un bel po'. Da noi si fanno alla griglia, al sud avevo mangiato la frittura di frattaglie d'agnello, da te come si fanno?

Cervello , fegato ecc...

come sei raffinato :D

Da noi ci sono esercizi che vendono esclusivamente frattaglie sia di capretto che vittello...

I miei  pezzi preferiti sono le zinne:D il musetto e la lingua.

La "trippa" preferisco mangiarla  con la salsa e il peperoncino.

In genere i pezzi sonpra si consumano "lessi" con sale e limone.

Cmq per la cervella fritta concordo

- mer mar 21, 2007 10:57 am #775 Tempo fa da noi c'erano le tripperie, che vendevano i prodotti necessari per fare la trippa alla milanese (in brodo con i fagioli), da noi si usa anche un salume, la mortadella di fegato, fatta con il fegato di vacca...ma non è l'ideale in definizione. Anche da noi si usa tanto il lesso, ma con la mostarda (frutta tenuta in conserva con zucchero e senape), la lingua è veramente il mio lesso preferito...

"E' nei cambiamenti che troviamo uno scopo" Eraclito

Iubirea te iubesc mult!

[ciube]

- mer mar 21, 2007 11:05 am #779

nessun amante delle frattaglie? :uffi

Antonio, Cuibecca?

:amazing: :amazing:

"...There is a fine dividing line between enough work and too much work.
..Overenthusiastic workouts produce bloated muscle tissue, but no gains. ""
(Vince Gironda)

- ven mar 30, 2007 2:27 pm #875 le ho mangiate tutte....odio il polmone....le parti + grasse sono reni e lingua il resto è abbastanza magro....
Se amate le frattaglie provate il fegato crudo...

[url=http://"http://www.fodey.com/generators/animated/ninjatext.asp"][img width=500 height=116]http://r3.fodey.com/16b3568b603894995ac580f4119127aa7.1.gif[/img][/url]
....BROLY...

- dom apr 08, 2007 8:57 am #955 fegato crudo??????? 

uhm... dovrò cmq ricordarmi del fegato è da un po' che non lo mangio... lo faccio in padella o si fa anche alla griglia??

Martina Battisti
d-Istruttrice BBing, CardioFitness, Circuit Training
http://www.martinabattisti.it
Nutrition Counseling
Personal Training
disponibile per consulenze

- dom apr 08, 2007 1:30 pm #961

fegato crudo??????? 

uhm... dovrò cmq ricordarmi del fegato è da un po' che non lo mangio... lo faccio in padella o si fa anche alla griglia??

"E' nei cambiamenti che troviamo uno scopo" Eraclito

Iubirea te iubesc mult!

- dom apr 08, 2007 4:01 pm #989 Grazie Pilon sai non posso rompere + di tanto le scatole ai miei per farmi trovare pronto qualcosa quando torno a pranzo, quindi + trovo soluzioni fai da te (vedi ecco cose da fare alla piastra in tempo massimo 15min)...

dato che ancora non ho la conoscienza assoluta, come mai alla griglia bisogna farlo cuocere poco? perchè fa presto a diventare stopposo oppure perchè vi sono sviluppi particolari??

Martina Battisti
d-Istruttrice BBing, CardioFitness, Circuit Training
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- lun apr 09, 2007 12:28 am #1004 GLi sviluppi particolari sono semplici, tutte le vitamine (o quasi) sono termolabili, quindi, meno lo cuoci e più vitamine prendi. Le proteine invece le assimiliamo meglio quando cuociamo la carne, il gioco è non cuocerlo troppo. L'altro versante è che selo cuoci troppo ti sembra di mangiare una sacco di sabbia...fa veramente schifo...lo devi lasciare al sangue (se non ti fa schifo la carne al sangue).

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