Uova di gallina - intero - in polvere
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| Composizione chimica e valore
energetico per 100g di parte edibile |
Note |
| Parte edibile
(%): |
100 |
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| Acqua (g): |
4,1 |
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| Proteine
(g): |
51,9 |
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| Lipidi(g): |
36,4 |
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| Colesterolo
(mg): |
1600 |
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| Carboidrati disponibili
(g): |
0,4 |
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| Amido (g): |
0 |
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| Zuccheri solubili
(g): |
0,4 |
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| Fibra totale
(g): |
0 |
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| Fibra insolubile
(g): |
0 |
|
| Fibra solubile
(g): |
0 |
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| Alcool (g): |
0 |
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| Energia
(kcal): |
537 |
|
| Energia
(kJ): |
2246 |
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| Sodio (mg): |
573 |
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| Potassio
(mg): |
556 |
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| Ferro (mg): |
6,3 |
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| Calcio
(mg): |
201 |
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| Fosforo
(mg): |
879 |
|
| Magnesio
(mg): |
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| Zinco (mg): |
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| Rame (mg): |
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| Selenio
(µg): |
|
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| Tiamina
(mg): |
0,38 |
|
| Riboflavina
(mg): |
1,26 |
|
| Niacina
(mg): |
0,42 |
|
| Vitamina A retinolo eq.
(µg): |
942 |
|
| Vitamina C
(mg): |
0 |
|
| Vitamina E
(mg): |
|
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| Composizione in aminoacidi |
mg/100g di parte
edibile |
g/100g Proteine |
Note |
| Proteine
(%): 51,9 |
| Lisina: |
|
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| Istidina: |
|
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| Arginina: |
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| Acido
aspartico: |
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| Treonina: |
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| Serina: |
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| Acido
glutamico: |
|
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| Prolina: |
|
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| Glicina: |
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| Alanina: |
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| Cistina: |
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| Valina: |
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| Metionina: |
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| Isoleucina: |
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| Leucina: |
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| Tirosina: |
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| Fenilalanina: |
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| Triptofano: |
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| Indice
Chimico: |
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| Aminoacido
limitante: |
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| Composizione in acidi grassi |
g/100g di parte edibile |
| Lipidi totali
(%): |
36,4 |
| Saturi totali
(%): |
14,04 |
| C4:0÷C10:0 |
0 |
| C12:0 |
0 |
| C14:0 |
0,14 |
| C16:0 |
9,96 |
| C18:0 |
3,36 |
| C20:0 |
0,58 |
| C22:0 |
0 |
| |
|
| Monoinsaturi totali
(%): |
18,33 |
| C14:1 |
0 |
| C16:1 |
1,76 |
| C18:1 |
16,57 |
| C20:1 |
0 |
| C22:1 |
0 |
| |
|
| Polinsaturi totali
(%): |
5,83 |
| C18:2 |
4,95 |
| C18:3 |
0,24 |
| C20:4 |
0,33 |
| C20:5 |
0 |
| C22:6 |
0,31 |
| Rapporto
Polinsaturi/Saturi: |
0,4 |
| Altri componenti |
| Acido fitico
(g): |
0 |
Argomento: Nessuno
